URDAIAZPIKO NATURALA
“Soiltasuna”
Urdaiazpiko naturala
Urdaiazpikoa egosi eta ahalik eta laguntza gutxienarekin perfekzioa bilatzea da nire helburua.
Dastaketa
Ikusmena: kolorea. Gatza nora iritsi den azaltzen digu zuritasunak, eta desberdin nola zabaldu den, artisau egitearen ondorio. Soiltasuna helburu, ahalik eta zabalpen homogenoena bilatzen dugu.
Ukimena: airera eraman eta tiraz gero, eten egin behar du. Muskularki atzeman egin behar du, naturala den seinale; lehor ukituan nabaritzen da.
Usaimena: garbitasuna, soiltasuna, naturaltasun hori. Hori bilatzen dugu.
Dastamena: bizi gutxi duen produktua da, eta hori, produktu naturala denaren seinale da. Moztu berriko zaporeak, orokorrean york-aren inguruan ditugun parametroak irauliko dizkigu, gure urdaiazpiko naturalek soiltasun eta xumetasun hori bilatzen dutelako.